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酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。白酒供应商因源于茅台酒工艺,故又称茅香型。这种酒,优雅细腻,酒体醇厚,丰富,回味悠长。当然,酱香不等于酱油的香味,从成分上分析,酱香酒的各种芳香物质含量都较高,而且种类多,香味丰富,是多种香味
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白酒是中国传统蒸馏酒。又称「烧酒」及「白刊。中国白酒以谷物及薯类等富含淀粉的作物为原料,经过发酵蒸馏而成。酒度一般都在40度以上,但目前已有40度以下之低度酒酵的糖或水果中直接可发酵的糖,经微生物酵母菌的作用进一步转变成酒精和二氧化碳的结